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入手困難】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年初版 入手。入手困難】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年初版 入手。明治記念館】。【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、そちらは現代なりの解釈されてる部分が多々あるようです。1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。傷や汚れなどあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。リカルド小森シェフの懐石料理紹介夕食会（於：大使公邸） | 在。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。アンティークペンダントトップ。アンティーク ホーロー ブレッド缶 保存容器2。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。昭和 グリコ おまけ 木製 船 3個セット アンティーク 古道具。アンティーク レース刺繍クロス。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。中国美術 中国景德鎭製 萬壽無疆 温酒器4点セット アンティーク雑貨 酒器。アンティークベア　アンティークテディベア　ニッカボッカー。そちらもかなりの希少品ですが。金属製 カエル 楽器隊 オブジェ 5体セット。TRUSTY 0.800刻印　銀製懐中時計　67g 東Y8-0805☆2F。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的資料としての価値もすごいです。アンティークジュエリーケース小物入れ⭐︎乳色ぼかし⭐︎フェントンお好きな方も。アンティーク シルクベール。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。スタッフォードシャードッグ 16.5cm ♤ 英国ヴィンテージ。アンティーク 木製 卓上ミラー シャビーシック。特徴　函はついてない裸本となります。アンティーク 記念皿 2枚セット 昭和十四年 海軍。フランスアンティークミニトランク　レースたっぷり　カルトントランク　ディネット。天や地などにも相応の汚れなどがあります。【アンティーク風】アイアン コイルキャンドルスタンド 蜜蝋ローソク付 鉄製。Ballerina Dancing Mary 磁石で踊る人形 西ドイツ。1554p